Что такое васаби и в чем его польза?
Доставка в Москве
  Москва  
Это ваш город?
Звоните!
работаем
 
Корзина
 Р. (  )
У Вас пустая корзина
Положите скорее сюда
что-нибудь вкусное!

Что такое васаби и в чем его польза?

Что такое васаби и в чем его польза?

Что такое васаби и в чем его польза?

Васаби выращивают на горных склонах по специальной технологии. Для посадки жгучих корней японцы обустраивают отдельные территории недалеко от горных источников воды. Благодаря горному воздуху и свежей воде вырастает необыкновенное по вкусу и силе растение Wasabia japonica, из которого получают острый соус зеленого цвета. 

Настоящее японское васаби в высоту вырастает до 30 см и имеет большие листья, начинающиеся от крепкого корневища. Самой подходящей для роста растения температурой является от 8 до 18 градусов тепла. Благодаря тому, что корни растения промываются прохладной водой, они вырастают крепкими и обогащенными витаминами. Растение собирают вручную, а для приготовления соуса используют исключительно цельные корни. 

Состав и польза васаби

Японский хрен богат на минералы и витамины, к тому же он обладает антибактериальными свойствами. В составе этого продукта содержатся такие полезные для организма человека вещества:

  • фосфор;
  • углеводы;
  • бета каротин;
  • фолиевая кислота и многое другое. 

Благодаря содержанию глюкозинолата, который во время пережевывания расщепляется на изотиоцианиты, васаби является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Также этот соус устраняет или замедляет токсичные эффекты при химио- или радиотерапии, которая проводится для лечения рака. Васаби включает в свой состав вещества, которые используются для профилактики сердечнососудистых заболеваний. Употребление японского хрена позволяет укрепить иммунитет, нормализовать работу органов пищеварения и улучшить дефекацию.


5a627581fdba6530627d004567d8ec28